2024年2月4日，是我国传统节气中的“立春”节气。立春是二十四节气之首，正所谓“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生”，意味着万物开端，全部更生。人们常说，一年之计在于春，坐落北京王府井金鱼胡同的止观小馆在立春这天宾客盈门，胜友聚集，一起见证了一场由福德汇餐饮集团打造的主题为“开春·鱼化龙”——辽河口文明IP形象衍生集的新春雅集活动。

  福德汇餐饮集团创始人张嵩辛亚萍配偶团队及于三水、张铧允等一起创造的“鱼化龙”形象

  “鱼化龙”的传说来自民间，从《山海经》的文字记载到仰韶——半坡文明中的纹样传承，再到今日“鱼化龙”形象被赋予新的时代精力和人文内在，福德汇餐饮集团的创始人张嵩辛亚萍配偶带领团队在鱼化龙的传说基础上进行了收拾和创造。张嵩表明，福德汇餐饮集团在辽河的发源地收集火种点着餐厅灶台火的时分，就确立了集团要传承和开展辽河流域美食的定位。2024年，集团的战略是沿着海上丝绸之路的“渡头”进行开展。集团开端的IP形象是两条小鱼，代表着辽河人勤勉的精力，民间又一向有“鱼跃龙门”的说法，所以就在这个基础上，与自己的团队一起创造了今日的“鱼化龙”，并由张铧允将这一形象进行了具象化的二度创造，再由设计师于三水将其整合后终究呈现在群众面前。它不只承载着辽河文明精力，更寓意着经过努力奋斗打破自我的人生蜕变进程。

  鱼化龙的形象不只代表着一般人期望日子更夸姣的期望，一起也折射出年轻一代期望“逆袭”成功的心思。这一形象使用也将经过潮玩手办、服装服饰、家居用品、文具用品等方式满意群众不同需求。

  2024正逢阴历甲辰龙年，而立春之日一般又被认为是属相龙年的开端，春冰化水，鱼化成龙，福德汇满载着对我们的夸姣祝福，于新春之际正式敞开“鱼化龙”形象的IP推行之旅，等待这一有着夸姣寓意和多重标志寓意的形象，可以走出盘锦、走出广袤的辽河口，走向全国，走向世界，被更广阔的受众所了解、承受和喜欢。

  此次福德汇集团为“开春·鱼化龙”雅集活动侧重打造的“止观家宴”，是其“以美食，传友情”餐饮理念的详细表现，此次在坐落东北菜米其林一星——止观小馆的“家宴”中推出IP形象鱼化龙，旨在用“家”的概念对美食做更深度的情感解读，期望每一位门客都能在这里感触到家的温度。

  活动现场，嘉宾们经过观看鱼化龙的形象诞生进程，接触和体会不同的鱼化龙形象衍生品，对这个既充满了我国滋味又呆萌心爱的形象拍案叫绝。除此以外，闻名文明学者、风俗专家崔岱远也为我们现场详解了“立春”的风俗，让参与嘉宾再次感触到中华文明的博学多才。

  “开春·鱼化龙”雅集活动中，受邀嘉宾品尝了止观小馆精心预备的辽河口渔家菜“家宴”。宴会选用最常见和最一般的食材，经过恰当的烹饪方法让其具有不一样的滋味，充沛展现了食材“从鱼化龙”的进程。止观小馆的米其林主厨龙山为嘉宾精心制造了选用辽河口本地食材并进行立异的家宴菜品，其为活动主题打造的“开春·鱼化龙”——蒲笋蒸带鱼，系食材蒲笋与产自渤海湾的带鱼结组成菜，将带鱼去骨爆腌入味并用克己榛蘑酱蒸制而成，肉质新鲜细腻浓香；再如将东北常见的食材酸菜和花胶结合用骨汤慢炖，还有每盅选用约12只稻田蟹，手艺采纳蟹黄和蟹肉经过滤后制造的“河蟹豆腐”，让嘉宾惊叹北方人吃蟹的“豪宕”，一改我们对东北菜的刻板形象。

  （注：此文归于央广网登载的商业信息，文章的主要内容不代表本网观念，仅供参考。）

  2024年2月4日，是我国传统节气中的“立春”节气。立春是二十四节气之首，正所谓“东风带雨逐西风，大地阳和暖气生”，意味着万物开端，全部更生。人们常说，一年之计在于春，坐落北京王府井金鱼胡同的止观小馆在立春这天宾客盈门，胜友聚集，一起见证了一场由福德汇餐饮集团打造的主题为“开春·鱼化龙”——辽河口文明IP形象衍生集的新春雅集活动。